Gnocchi genovese

mit Basilikum und Knoblauch

Zubereitung:

Gnocchi mit Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben und 3 – 4 Minuten goldbraun anbraten.

 

Zutaten:

Teig (87%): Kartoffelpüree* 63% (Wasser, Kartoffelflocken*), Hartweizengrieß* 32%, Kartoffelstärke* 3%, Meersalz, Reismehl*, Kurkuma*, Tomatenpulver*.

Füllung (13%): Basilikum* 41%, Ricotta*, Milch*, Paniermehl* (Weizenmehl*, Hefe*, Speisesalz), Parmesankäse* 2% (Parmigiano Reggiano), Meersalz, Spinat*, Knoblauch*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (675 kJ) 161 kcal
Fett 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 31,6 g
davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 5,0 g
Salz 1,29 g