Gnocchi ai funghi porcini

mit Steinpilzen

Zubereitung:

Gnocchi mit Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben und 3 – 4 Minuten goldbraun anbraten.

 

Zutaten:

Teig (87%): Kartoffelpüree* 63% (Wasser, Kartoffelflocken*), Hartweizengrieß* 32%, Kartoffelstärke* 3%, Meersalz, Reismehl*, Kurkuma*, Tomatenpulver*.

Füllung (13%): Ricotta*, Milch*, Kartoffeln*, Steinpilze* 7%, Champignons*, Parmesankäse* 2% (Parmigiano Reggiano), Meersalz, Hefeextrakt*, Pfeffer*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (688 kJ) 164 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 31,5 g
davon Zucker 0,7 g
Eiweiß 5,3 g
Salz 1,36 g