Ursprünglich wurden Ravioli in Italien genutzt, um Reste vom Vortag in der Füllung zu verwerten. Selbstverständlich verwerten wir für unsere Ravioli und Mezzelune keine Reste, sondern füllen sie mit leckeren, frischen Zutaten wie Tomaten, Mozzarella und Süßkartoffeln.
Die Maultaschen sind quasi die schwäbische Variante der Ravioli. Sie galten ebenfalls als Gericht armer Leute, da auch hier Reste in der Füllung verwertet wurden. Der Legende nach sollen Mönche während der Fastenzeit auch Fleisch in den Teigtaschen versteckt haben. Bei uns gibt es die Maultaschen als vegane Variante.
Unsere Bio-Pasta wird zu 100% in Deutschland produziert, natürlich nach original italienischem Familienrezept. Dadurch sichern wir die Zukunft unserer Arbeitsplätze, übernehmen Verantwortung für unsere Mitarbeiter und fördern den Standort Deutschland als Produktionsort. Außerdem halten wir den CO2-Fußabdruck gering, da die Produkte nicht mit einem gekühlten Transport den langen Weg von Italien nach Deutschland transportiert werden müssen.
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