Seitan-Spinat-Maultaschen

mit Seitan von Seitani

Zubereitung:

Maultaschen entweder in siedendes Salzwasser geben und 4 – 6 Minuten sanft köcheln lassen. Alternativ mit etwas pflanzlichem Fett oder Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben und ca. 3 – 4 Minuten goldgelb anbraten.

 

Zutaten:

Teig: Hartweizengrieß*, Dinkelmehl*, Wasser, Olivenöl*, Steinsalz, Kurkuma*

Füllung: Spinat* 32%, Seitan* 23% (Wasser, Weizeneiweiß*), Hartweizengrieß*, Zwiebeln*, Dinkelmehl*, Haferflocken*, Maismehl*, Gewürze* (Koriander*, Salz, Muskat*, Paprika*, Pfeffer*, Chilli*, Majoran*), Shoyu* (Wasser, Sojabohnen*, Salz, Konservierungsmittel: Alkohol* (1-3%)), Petersilie*, Kartoffelmehl*, Olivenöl*, Gemüsebrühe* (Steinsalz, Zwiebelgranulat*, Kala Namak (Schwarzsalz), Tomatenpulver*, Petersilie*, Suppengrün*, Liebstock*, Extrakte* (Bockshornklee*, Piment*, Kurkuma*, Koriander*, Majoran*, Zwiebel geröstet*), Knoblauchgranulat*), Steinsalz, Reismehl*, Kurkuma* – *kontrolliert biologisch

 

Kann produktionsbedingt Spuren von Milch enthalten.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (747 kJ) 177 kcal
Fett 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 28,2 g
davon Zucker 1,9 g
Eiweiß 9,0 g
Salz 1,5 g