Maultaschen

mit Spinat und Lauch

Zubereitung:

Maultaschen in siedendes Salzwasser geben und 6 – 8 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben anschließend für einige Minuten in einer Pfanne mit pflanzlichem Fett oder Öl goldbraun anbraten.

 

Zutaten:

Teig (47%): Hartweizengrieß*, Wasser, Kurkuma*, Tomatenpulver*.

Füllung (53%): Spinat* 43%, Tofu* 34% (Sojabohnen* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Paniermehl* (Weizenmehl*, Hefe*, Speisesalz), Gemüsebrühe* (Meersalz, Weizenmehl*, Zwiebeln*, Hefeextrakt*, Karotten*, Pastinaken*, Paprika*, Tomaten*, Knoblauch*, Petersilie*, Kurkuma*), Lauch* 3%, Sonnenblumenöl*, Pfeffer*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (834 kJ) 199 kcal
Fett 4,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 30,1 g
davon Zucker 1,1 g
Eiweiß 8,9 g
Salz 1,04 g