Maultaschen

mit Spinat

Zubereitung:

Maultaschen in siedendes Salzwasser geben und 4 – 6 Minuten ziehen lassen.

Zutaten:

Teig (60%): Hartweizengrieß*, Wasser, Kurkuma*, Tomatenpulver*.

Füllung (40%): Spinat* 43%, Tofu* 34% (Sojabohnen* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Paniermehl* (Weizenmehl*, Hefe*, Speisesalz), Gemüsebrühe* (Meersalz, Weizenmehl*, Zwiebeln*, Hefeextrakt*, Karotten*, Pastinaken*, Paprika*, Tomaten*, Knoblauch*, Petersilie*, Kurkuma*), Lauch* 3%, Sonnenblumenöl*, Pfeffer*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau