Maultaschen vegan

mit Spinat und Lauch

Zubereitung:

Maultaschen in siedendes Salzwasser geben, 10 – 13 Minuten sanft köcheln lassen und danach in einer Pfanne mit pflanzlichem Fett oder Öl und gebräunten Zwiebeln schwenken oder in der Brühe (Suppe) servieren.

 

Zutaten:

Teig: Hartweizengrieß*, Wasser, Kurkuma*, Tomaten*

Füllung: Spinat* 25%, Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)), Semmelbrösel* (Weizenmehl*, Hefe*), Gemüsebrühe* (Meersalz, Weizenmehl*,

Zwiebeln*, Hefeextrakt*, Karotten*, Pastinaken*, Paprika*, Tomaten*, Knoblauch*, Petersilie*, Kurkuma*), Lauch* 3%, Sonnenblumenöl*, Pfeffer* – *kontrolliert biologisch

 

Kann produktionsbedingt Spuren von Milch enthalten.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (730 kJ) 173 kcal
Fett 3,9 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 26,1 g
davon Zucker 2,61 g
Eiweiß 8,3 g
Salz 1,06 g