Tortelloni

Tortelloni sind gefüllte Teigwaren aus Norditalien und gelten als die große Schwester der Tortellini. Sie werden aus einem sehr dünnen Teig hergestellt, aus dem zunächst kleine Kreise ausgestanzt und welche anschließend mit einer leckeren Füllung verfeinert werden. Die typische Form der Tortelloni erinnert einer Legende nach an den Bauchnabel der Venus.


Tortelloni

mit Spinat und Pinienkernen

Vollkorn-Tortelloni

mit Käse und Spinat

Tortelloni

mit Ricotta

Tortelloni

mit Steinpilzen