Tortelloni

mit Ricotta

Zubereitung:

Tortelloni in siedendes Salzwasser geben, 3 – 5 Minuten kochen und mit einer Soße nach Wahl heiß servieren.

Zutaten:

Teig (70%): Hartweizengrieß*, Wasser, Kurkuma*, Tomatenpulver*.

Füllung (30%): Ricotta* 49%, Kartoffelflocken*, Paniermehl* (Weizenmehl*, Hefe*, Speisesalz), Sonnenblumenöl*, Milch*, Parmesankäse* 3% (Parmigiano Reggiano), Meersalz, Spinat*, Basilikum*, Pfeffer*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau