Tortelloni

mit mediterraner Süßlupinenfüllung

Zubereitung:

Tortelloni in siedendes Salzwasser geben, 3 – 5 Minuten kochen und mit einer Soße nach Wahl heiß servieren.

 

Zutaten:

Teig (67%): Hartweizengrieß*, Wasser, Kurkuma*, Tomatenpulver*.
Füllung (33%): Süßlupinen-Eiweiß* (Süßlupinensamen* (33%), Wasser, Weizengluten* (20%), Sonnenblumenöl*, Gemüse* (Tomaten*, Pastinaken*, Karotten*, Zwiebel*), Toastzwiebel*, Meersalz, Tomatenmark*, Kartoffelstärke*, Gewürze*, Steinpilzpulver*, Rohrohrzucker*, Kräuter*), Sonnenblumenöl*, Kartoffelflocken*, Würzmischung* (Tomaten*, Meersalz, Gewürze*, Rohrohrzucker*, Kräuter*).

*aus kontrolliert biologischem Anbau


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (1106 kJ) 264 kcal
Fett 5,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 39,3 g
davon Zucker 1,5 g
Eiweiß 12,7 g
Salz 0,77 g