Produktentwicklung

Die Entwicklung neuer Produkte findet bei uns immer vor Ort im Betrieb statt – und das bereits seit 27 Jahren. Da dieser Bereich „Chefsache“ ist, kümmert sich unser Geschäftsführer Claudio Mossa persönlich darum. Gemeinsam mit einem langjährigen und erfahrenen Gastronomem wird immer wieder nach neuen Rezepten gesucht und vieles ausprobiert. Bis ein neues Produkt dann in seiner endgültigen Rezeptur vollständig entwickelt und ausgefeilt ist, dauert es oft mehrere Wochen.